Винодельня Нормана Харди открылась в 2005 году. Местность и микроклиматические особенности диктовали владельцам определенные условия. А именно - производство вин в стиле Старого света, то есть с выраженной текстурой и ароматом.
Эта винодельня, как и многие в регионе, не стремится вмешиваться в процесс производства напитка, улучшая или убыстряя его. Процесс идет в естественных условиях, в дубовых бочках, практически без вмешательства человека.
Винодельня производит вина Пино нуар, Шардонне и Рислинг. Норман Харди склонен к эксперименту. Его вина зачастую имеют не просто оригинальный, но и своеобразный, артистичный вкус. В ближайшем будущем винодельня не собирается увеличивать количество производимого вина в ущерб его качеству.
На винодельне помимо дегустации, которая, к слову, проводится в зале, оборудованном прямо над винным заводом (так что, пробуя вино, можно наблюдать процесс его изготовления), можно приятно перекусить. В открытых печах на воздухе здесь готовят изумительную пиццу.
Телефон: 16 133 995 297
Местонахождение: 1152 Greer Road, Hillier, Канада
Координаты: 43.95363700, -77.44340300
