Старый замок (нем. Alte Burg) находится на набережной реки Мозель. Построен на фундаменте башни времен Римской империи. В конце XIII в. по приказу архиепископа Генриха II фон Финстингена замок был расшрен, перестроен и стал частью городских укреплений.
В последующие столетия Старый замок постоянно реконструировался, были добавлены элементы ренессанса, барокко. В здании есть 2 башни с видом на Мозель, великолепная витая лестница построена в 1557 году.
Во время войны на испанское наследство войска французского короля Людовика XIV осадили Кобленц и большая часть старого города, включая замок, сильно пострадала от разрушений. Во второй раз Старый замок сильно пострадал в 1794 году во время вторжения французских революционных войск.
С 1806 по 1897гг. в здании был завод жестяных изделий. После закрытия этого завода здание было продано муниципалитету Кобленца, было отреставрировано и стало украшением города.
Во время Второй Мировой войны Старый замок получил незначительные повреждения. В 1960 - 1962 гг. замок был отремонтирован и сегодня это одна из главных достопримечательностей города Кобленц. Ведь это единственное средневековое строение в старом городе, которое пережило века и богатую событиями историю
