Старейший в мире ресторан Sobrino de Bot n распахул свои двери перед посетителями в 1725 году. Поначалу, это был трактир, и с тех пор в интерьере сохраняется атмосфера постоялого двора 18 века. Множество прославленных писателей из разных стран мира не только посещали ресторан Sobrino de Bot n, но и упоминали его на страницах своих произведений.
Судя по списку имен писателей, побывавших в «Ботине», один из его столиков навсегда зарезервирован за Музой. Фрэнсис Скотт Фицджеральд, Фредерик Форсайт, Грэм Грин, Эрнест Хэмингуэй любили бывать в этом уютном ресторане, а Хэменгуэй был настоящим завсегдатаем и даже водил дружбу с его управляющим.
Упоминания о «Ботине» можно встретить в романе «Монсеньор Кихот» Грэма Грина, в романе Фредерика Форсайта «Черный манифест», в «Смерти после полудня» и «И восходит солнце» «неистового» Хэмингуэя. И во многих других произведениях. И не только атмосфера этого места вдохновляла писателей. Конечно же, они в первую очередь приходили сюда за пищей физической, наслаждение которой переходило в пищу духовную. Потому что так, как здесь готовят жареного поросенка по старинному рецепту, в дровяной печи, его не готовят нигде. Ну, и разумеется, помимо поросенка множество других блюд кастильской кухни, здесь готовят виртуозно.
Не только познакомиться с меню, но и сделать заказ можно прямо на сайте ресторана, который есть в русскоязычном варианте.
Телефон: 34 913 664 217
Местонахождение: Calle De Los Chuchilleros, 17, Мадрид
Координаты: 40.41406800, -3.70797200
