В Новосибирске ресторан-гриль «Фенимор Купер» был открыт томским ресторатором Владимиром Бурковским в 2007 году. Уже 6 лет ресторан радует жителей Новосибирска своей экзотической кухней. «Фенимор Купер» располагается на улице Советской, 64, недалеко от площади Трубникова.
Попадая в ресторан «Фенимор Купер», клиенты оказываются в уникальном интерьере. Весь ресторан разделен на зоны: старинная библиотека, индейский вигвам, на полу лежат шкуры буйволов, интерьер украшает антикварная мебель XIX века. Особую гордость составляет барная стойка ресторана «Фенимор Купер» с коллекцией кактусов. Стойка была изготовлена по американским «ковбойским» технологиям, в стойке чередуются деревянные полоски, по которым можно пускать рюмки, как в самых настоящих вестернах, это придает ресторану изюминку.
В Новосибирске ресторан «Фенимор Купер» открывается в полдень и работает до глубокой ночи. Меню ресторана «Фенимор Купер» - это, прежде всего, блюда из дичи, настоящие американские блюда и самобытные индейские. Однако есть и привычные для новосибирцев блюда: щи, салаты, котлетки и многое другое.Средний счет ресторана составляет 1500-2000 рублей, однако отведав все вкусные и необычные блюда, клиенты не обращают внимание на счет, который, кстати, приносят в шкуре из кожи.
