В Пистойе очень хорошо сохранен исторический центр. Огромная и очень своеобразная Соборная площадь похожа на театральную сцену. Здесь сосредоточены основные достопримечательности города - Кафедральный собор святого Зенона,Баптистерий Иоанна Крестителя, Дворец Коммуны, Епископский дворец, Преторский дворец, Средневековая башня Катилины
