Кофейня Гукасова

самого входа в курортный парк «Цветник» находится необычайно изящное и воздушное на вид здание с парой оригинальных куполов на лицевом фасаде.

В конце XIX века кондитер Аршак Арутюнович (Александр Александрович) Гукасов (1859-1947) открыл свою кондитерскую с кофейней в нижнем доме Уптонов на ул. Театральной. Желая занять весьма бойкое «доходное место», купец Гукасов, будучи уже гласным городской думы, сделал в сентябре 1905 г. выгодное предложение городским властям об аренде пустующего «пятачка» у входа в Цветник для постройки новой кофейни. Осенью 1905 г. городской архитектор

С. И. Гущин сделал проект кофейни. Строительство кофейни шло очень медленно. Первое время надзор за сооружением кофейни вел зодчий С. И. Гущин, а после его смерти – инженер П. В. Чиков. Кофейня и кондитерская Гукасова у Цветника быстро стала самой популярной среди горожан и посетителей Вод. Особенно славились фирменные ванильные булочки Гукасова, которые готовились в большой пекарне.

Здание кофейни из желтого кирпича, машукского камня и дерева создано в стиле модерн, соответствовавшего стилю огромной новой Казенной гостиницы, стоящей напротив. По своему силуэту здание напоминает корабль.

В советское время бывшая кофейня Гукасова вначале служила столовой рабочего кооператива, а затем диетической столовой «Парк» и «Солнечная» до 1980-х годов. За это время здание претерпело ряд изменений как внутри, так и снаружи. Ныне замечательное творение зодчего Гущина, реставрированное и очищенное от поздних наслоений, является одним из красивейших сооружений в историческом центре Пятигорска. Здесь размещаются Курортный музей, картинная выставка-продажа и уютное кафе на верандах.